Matjaž Medvešek je otroštvo preživljal na Dolu pri Hrastniku, kjer je obiskoval osnovno šolo in kasneje Srednjo ekonomsko šolo v Celju. Po zaključeni srednji šoli se je vpisal na Filozofsko fakulteto v Ljubljani, smer sinologija in obča sociologija (pedagoško). Diplomiral je z diplomskim delom »Integracija tajvanskih staroselcev v Han-kitajsko družbo«.

Med študijem je večkrat za daljši čas obiskal LR Kitajsko in v presledkih, skupaj dve leti, živel na Tajvanu, kjer se je na univezah v Tainanu in Yilanu izpopolnjeval v kitajskem jeziku. Za slednje si je pridobil tudi štipendijo. Na Tajvanu je otroke poučeval angleški jezik. Pedagoškemu delu je posvetil tudi dve šolski leti v Sloveniji, ko je honorarno poučeval kitajski jezik kot interesno dejavnost na Osnovni šoli Tone Čufar v Ljubljani. Še v času študija (2001) je začel delati v informativnem programu RTV Slovenija, kjer je še vedno redno zaposlen kot novinar urednik. Za javni zavod posebnega pomena ureja in izmenjuje studijski material, izmenjuje mednarodne evrovizijske novice ter urednikuje za parlamentarni program na RTV Slovenija 3.

Društvu Yuan se je pridružil že ob njegovi ustanovitvi leta 1998 in bil vrsto let njegov aktivni član. Od samega začetka je bil sodeloval pri organizaciji mednarodnih sinoloških simpozijev društva, kasneje pa celo prevzel njihovo organizacijo in vodenje. Po organizaciji zadnjega simpozija leta 2011 se je zaradi službenih in družinskih obveznosti umaknil od aktivnega delovanja. Pred časom se je društvu ponovno pridružil z željo po obuditvi dejavnosti, ki ga veselijo, na primer organizacija simpozijev ter ponovna vzpostavitev oz. ohranitev stikov s sinologi in sinofili doma in v tujini.